保胆取石专家详解：胆结石饮食注意事项

(武汉京都结石病专科医院聆听结石患者的心声)

据调查，胆结石患者年龄结构研究发现，胆结石患者发病率趋于年轻化，原因是很多年轻人长期把饼干薯片等油炸类零食当饭吃，易致使胆囊内胆汁中的胆固醇浓度上升，外加进食无规律，影响胆汁收缩排放，促使胆汁沉淀，就易形成结石。”>>点击申请结石专项筛查，无需排队，网络预约更优惠

【专家解析】胆结石不能吃什么？

1.不吃或少高胆固醇食物  如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

2.不吃或少吃高脂肪食物   如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。

3.切忌暴饮暴食 饮食无规律，长期空腹等。

4.不吃或少吃辛辣刺激调味品   如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

5.忌烟、酒、咖啡   避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。>>饮食只能预防和缓解结石症状，治标不治本，积极治疗才能标本兼治，点击咨询胆结石的治疗方法

【专家解析】“四宜” 胆结石应该多吃什么？

（1）宜多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、绿色蔬菜等；

（2）宜多吃维生素C的各种新鲜水果，如橘子、草莓、猕猴桃等；

（3）宜多吃瘦肉、鸡、鱼等，植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主；

（4）宜多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道后约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）等。>>点击申请结石专项筛查，明确结石成分，好“对症下药”

女子冬季岔着进补“补”出胆囊结石并诱发胆囊炎

女士在武汉京都结石医院接受了“三镜联合微创保胆取石术”，成功取出了捣乱的结石，还保住了胆囊。

一周前，43岁的冯女士因上腹部剧烈疼痛，被家人送进武汉京都结石医院急诊室。原来立冬后为了冬季进补，冯女士每天搜罗网上的各种美食，换着花样吃，最终因食补过猛而导致胆囊结石发作。

该院肝胆结石专家沈章义主任在为其进行消炎利胆治疗后，实施了“三镜联合微创保胆取石术”，通过0.8厘米的微通道，将纤维胆道镜伸入胆囊，套石网篮轻松地取出了卡在胆囊管以及胆囊内十余颗大小不等的结石，并成功保下了功能完好的胆囊。>>点击咨询保胆取石技术与术前检查问题

“每年的秋冬季，都是慢性胆囊疾病的高发时期”沈章义说，秋末冬初进补的食物，往往是高脂、高糖、高胆固醇等“三高”食物，如果在短时间内大量食用会引起胆囊剧烈收缩，导致原本静止的结石排入胆囊管诱发胆绞痛，甚至把一些微小的结石排入胆总管，引发急性重症胆管炎或胆源性胰腺炎等危及生命。>>想了解更多胆结石治疗的问题，点击在线咨询

沈章义主任表示，冬季进补适可而止，如果突发右上腹剧烈疼痛、发热和黄疸应警惕急性胆囊炎。必须立即就医。如经常有右上腹隐痛、恶心、呕吐等症状，最好去医院做个肝胆彩超检查，做到早检查早发现早治疗。

京都专家提醒：胆结石患者的饮食需要荤素营养均衡搭配，即使结石已经取出，在饮食上，也一定不能矫枉过正，不能单一只吃素，也不能一律大荤大油狂补，否则会因饮食不均衡问题弄巧成拙，增加结石复发的概率!胆结石的治疗原则是：胆囊能保则保，不能保的术后饮食更应该多加注意！饮食调理只能在一定程度上缓解胆结石病情，并不能从根本上解决病症。得了胆结石应当及时到正规医院接受合理治疗，抓住治疗最佳时机，保住有功能的胆囊要及时。