胆囊结石治疗前期能吃蛋清吗

(武汉京都结石病专科医院聆听结石患者的心声)

患者咨询：我的胆囊结石病已经有好多年了，现在病情在逐渐的加重，就在吃一些药物来进行控制的，医生说结石病不适宜吃高脂肪和高蛋白的食物，我想问下这种疾病在治疗前期能吃鸡蛋清吗？专家解答：胆囊都是人体重要的消化器官，其分泌和浓缩后的胆汁是消化液的重要组成部分，人体摄入的脂肪靠胆汁乳化、分解后才能被消化和利用，鸡蛋向来被认为是补身体的好东西，但是也不是所以的患者都适合食用的。

胆囊结石病人一定要注意其合理健康的饮食也是很重要的，避免其饮食不当导致更加严重的后遗症的出现，其在饮食上要注意以下几个方面：

减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代替动物油。增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。

限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食物，以免因难以消化而增加胃肠蠕动，从而引发胆绞痛。

富含维生素A的食物可以多吃，如西红柿、玉米、胡萝卜等，以保持胆囊上皮细胞的健全，防止上皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或使结石增大、增多，推荐阅读：肝内胆管结石如何诊治多吃新鲜蔬菜，果汁也不错，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积，烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。