患胆囊结石的老年人应怎样注意饮食？

(武汉京都结石病专科医院聆听结石患者的心声)

患胆囊结石的老年人应怎样注意饮食？老年人是社会上一个非常特殊的群体，因此对于老年人要非常用心的照顾，然而胆囊结石不仅会侵害年轻人，同样老年人也会受到侵害，当老年人胆囊结石出现疼痛和发热要及时的治疗，那老年人胆囊结石吃什么呢？

老年人胆囊结石出现疼痛和发热不仅需要及时的治疗，还需要注意饮食，饮食需要注意以下几点：

1、胆囊结石患者不能暴饮暴食或饥一顿饱一顿。

2、胆囊结石患者不吃或少吃胆固醇含量高的食物。胆囊结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。

3、胆囊结石患者切忌早晨不吃饭，因为早餐空腹的人胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油，以利胆囊收缩和排空。

4、胆囊结石饮食应禁酒及含酒精类饮料：少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴饮暴食，忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。

5、少吃糖：糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。

6、胆囊结石饮食应限制脂肪饮食：胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。